亞洲釀酒（廈門）有限公司于1998年并購前廈門釀酒廠后成立，公司前身廈門釀酒廠始建于1930年，至今已有近百年的釀酒歷史，位于廈門市海滄區東孚大道1689號，占地面積6萬多平方米，注冊資金800萬美元。 公司生產清香型、濃香型、米香型“丹鳳”系列白酒及露酒共40多個品種規格的產品。產品暢銷福建省各地、國內含中國香港、中國澳門等多個省市自治區，遠銷美國、新加坡等國家及地區。